Багато городників дивуються, дізнавшись, що яскраво-червоний колір солодкого перцю залежить не тільки від сорту, але й умов його дозрівання. При правильному підході навіть тверді зелені плоди можуть швидко змінити колір та стати солодкими.
Дозрівання перцю відбувається під дією етилену – природного газу, який прискорює розпад хлорофілу та активує утворення червоних пігментів. Плоди дозрівають природним чином на рослині, але цей процес можна прискорити за допомогою кількох хитрощів.
Хитрість із паперовим пакетом: помістіть перець у пакет разом із яблуком або бананом. Ці фрукти виділяють велику кількість етилену, який стимулює дозрівання.
Знаходження на сонці: якщо перець вже зібраний, залиште його під прямим сонячним промінням. Ультрафіолетові промені швидко руйнують хлорофіл, забарвлюючи плоди червоного кольору.
Мінімальний полив: до кінця сезону зменшіть полив. Невелика посуха сприяє завершенню циклу дозрівання.
Підвішування догори корінням: городники часто висмикують рослину цілком і підвішують її корінням догори в теплому місці. Поживні речовини, що залишилися, надходять у плоди, сприяючи їх більш швидкому дозріванню.
Хитрощі для рослин, що знаходяться в землі:
Обприскування йодом: слабкий розчин (одна крапля на літр води) стимулює обмін речовин рослини, не завдаючи йому шкоди.
Підживлення калієм: внесення калійних добрив у серпні прискорює утворення пігментів та покращує смакові якості.
Температурний фактор: оптимальний діапазон +25-28 °C. У прохолоднішу погоду перець може залишатися зеленим тижнями.
На що звернути увагу:
Гібридні перці іноді змінюють колір нерівномірно, утворюючи червоні плями до повного дозрівання це нормально.
Недобросовісні продавці можуть обробляти перець хімікатами для надання йому штучного кольору. Такі плоди часто гіркі або рідкі на смак.
Як зазначили агрономи, контролюючи температуру, світло, поживні речовини та вплив етилену, городники можуть легко та набагато швидше перетворити звичайний зелений перець на солодкі яскраво-червоні плоди.
Нагадаємо, коли збирати врожай моркви, щоб вона довго зберігалася, а овочі були солодкими та соковитими
Раніше «hyser» повідомляв, як позбутися бур'янів на городі та в саду раз і назавжди: дуже простий, але працюючий метод
Як повідомляв «hyser», коли і як садити озимий часник, щоб отримати щедрий урожай: голівки будуть великими та здоровими