В разгар сезона консервирования многие украинцы взвешивают стоимость домашнего приготовления маринованных огурцов, помидоров и не только по сравнению с покупкой готового в магазине.
Чтобы лучше понять финансовую сторону вопроса, было проанализировано средние расходы на приготовление 20 банок маринованных огурцов из общедоступных ингредиентов и инструментов по состоянию на конец июля 2025 года.
Для приготовления традиционного маринованных огурцов вам понадобится следующее:
Огурцы – примерно 600 г на литровую банку
Чеснок — для аромата и вкуса
Лавровый лист и специи — для усиления вкуса
Стеклянные банки, металлические крышки и ключ для закатки — для безопасного хранения
Вот текущая рыночная стоимость (без учета акций и оптовых скидок):
1-литровая банка — от 15 грн/шт.
Крышки (комплект) — от 75 грн/уп.
Укупорочный инструмент — от 199 гривен
Огурцы — от 45 грн/кг
Чеснок — от 125 грн/кг
Лавровый лист — от 11 грн/уп.
Приправы/специи — от 10 грн/уп.
На 20 банок маринованных огурцов вам понадобится:
Огурцы — 12 кг - 540 грн
Чеснок — 200 г - 25 грн
Лавровый лист – 2 упаковки - 22 грн
Специи – 2 упаковки - 20 грн
Банки – 20 шт. - 300 грн
Крышки – 1 упаковка - 75 грн
Ключ для закатки – 1 шт. - от 199 грн
Расчетная общая стоимость: 1180 гривен
Имейте в виду, что если у вас уже есть инструмент для закатки или вы используете банки из прошлого сезона, как это делают многие семьи, ваши фактические расходы могут быть заметно ниже.
Покупка консервации в супермаркете сопряжена с наценкой. Например, банка маринованных огурцов объемом 720 мл в Сильпо стоит минимум 78,99 грн. Чтобы получить объем, равный объему 20 домашних литровых банок, вам потребуется купить около 28 банок меньшего размера, что обойдется в 2211,72 грн.
Да, это на 1031 грн больше, чем стоимость самостоятельного приготовления варенья.
Очевидно, что домашнее консервирование остается бюджетным вариантом, особенно для семей, которые заготавливают большие объемы. Хотя первоначальные вложения могут включать в себя покупку банок и инструментов, со временем они окупаются — как экономией, так и вкусом. Кроме того, вы контролируете ингредиенты и сохраняете семейные традиции.
Напомним, 350 грн за кило: цены на овощи и фрукты резко переписали – сколько тепер стоят продукты
Раннее «Украинцы» сообщали, "Будет только сложнее": в Раде готовят украинцев к более трудным временам – чего ожидать
Как сообщали «Украинцы», как приготовить квашенные помидоры как из бочки: рецепт на зиму от наших бабушек